-
1 railroad eating house
истПервая такая столовая была открыта коммерсантом Ф. Гарви [ Harvey, Frederick Henry] в 1873 на станции Топика железной дороги "Атчисон - Топика - Санта-Фе" в Канзасе. К 1901 число их достигло 47 [Fred Harvey diners]. Славились быстрым обслуживанием и вкусной пищей. Просуществовали до 1928.English-Russian dictionary of regional studies > railroad eating house
-
2 Harvey, Frederick Henry
(1835-1901) Харви, Фредерик ГенриРесторатор. Иммигрант из Англии, в 15-летнем возрасте начал работу в одном из нью-йоркских ресторанов. В 1861 создал собственное дело в Сент-Луисе, но Гражданская война помешала его дальнейшему развитию. Несколько лет работал на железных дорогах. В 1876 открыл привокзальный ресторан [ railroad eating house] на станции Топика дороги "Атчисон, Топика и Санта-Фе" [ Atchison, Topeka and Santa Fe Railway Co.] в штате Канзас, а затем еще несколько на линии Санта-Фе. В них были введены единые стандарты и особое внимание уделялось качеству еды и обслуживания, чему в немалой степени способствовали специально обученные официантки [ Harvey girls]. В 1890 Харви открыл вагоны-рестораны в поездах Чикаго - Лос-Анджелес. Незадолго до смерти он был владельцем 47 ресторанов, 30 вагонов-ресторанов и 15 гостиниц. К 1928 существовала сеть "столовых Фреда Харви" [Fred Harvey diners], а к 1941 "Дома Харви" ["Harvey House"] (гостиница и ресторан) стали знаменитыми на всем Юго-ЗападеEnglish-Russian dictionary of regional studies > Harvey, Frederick Henry
-
3 cafeteria
Один из наиболее "американских" видов предприятий общественного питания. Первые кафетерии были созданы по образцу ресторанов Харви [ railroad eating house], открытых еще в 1873 на железнодорожных станциях Западной железной дороги, где пассажиров успевали обслужить за несколько минут стоянки поезда. В кафетерии их опыт дополнили конвейер и самообслуживание -
4 dinner stop
ж-д, истВплоть до первых десятилетий XX в. поезда делали такую остановку на определенных станциях, где был ресторан. Стоянка поезда не превышала 15 минут.English-Russian dictionary of regional studies > dinner stop
-
5 Harvey girls
ист"девушки Харви"Молодые девушки, работавшие официантками в железнодорожных столовых [ railroad eating house] Ф. Харви [ Harvey, Frederick Henry], которых он набирал на Восточном побережье страны, а затем переправлял на Запад. Для них предусматривалась особая подготовка и специальная форменная одежда - длинные темно-синие платья с широкой юбкой, длинные белые фартуки с "крылышками" и крахмальные наколки на голову. В годы строительства крупнейших железных дорог их миграция была чрезвычайно велика, и по этому поводу существовала шутка, что Харви "обеспечил Запад не только едой, но и женами"English-Russian dictionary of regional studies > Harvey girls
См. также в других словарях:
Como Roundhouse, Railroad Depot and Hotel Complex — U.S. National Register of Historic Places … Wikipedia
Bellefonte Central Railroad — The Bellefonte Central Railroad (reporting mark BFC)[1] was a shortline connecting Bellefonte and State College, Pennsylvania. Constructed in the late 19th century to haul local iron ore to furnaces in the Bellefonte region, it later hauled… … Wikipedia
Night on the Galactic Railroad — Author(s) Miyazawa Kenji Original title … Wikipedia
Packing house — A packing house is a facility where fruit is received and processed prior to distribution to market.Bulk fruit (such as apples, oranges, pears, and the like) is delivered to the plant via trucks or wagons, where it is dumped into receiving bins… … Wikipedia
Booneville, Arkansas — Infobox Settlement official name = Booneville, Arkansas settlement type = City imagesize = image caption = image imagesize = image caption = image mapsize = 250px map caption = Location in Logan County and the state of Arkansas mapsize1 = map… … Wikipedia
F.Y. Hedley: Marching Through Georgia — ▪ Primary Source Marching Through Georgia is an account of Sherman s March from the standpoint of soldiers in the ranks. F.Y. Hedley, a member of the 32nd Illinois Infantry, set out to describe how the ordinary soldier lived, how he… … Universalium
Fred Harvey Company — The origin of the Fred Harvey Company can be traced to the 1875 opening of two railroad eating houses located at Wallace, Kansas and Hugo, Colorado on the Kansas Pacific Railway. These cafés were opened by Fred Harvey, then a freight agent for… … Wikipedia
National Register of Historic Places listings in Desha County, Arkansas — Location of Desha County in Arkansas This is a list of the National Register of Historic Places listings in Desha County, Arkansas. This is intended to be a complete list of the properties and districts on the National Register of Historic Places … Wikipedia
Fred Harvey Company — The Barstow Harvey House (conocida como Casa del Desierto) en Barstow, California. Diseñada por Francis Wilson y construida por Santa Fe Railroad en 1911 … Wikipedia Español
Reno, Nevada — Reno redirects here. For other uses, see Reno (disambiguation). Reno City Reno Arch … Wikipedia
Idaho Falls, Idaho — Idaho Falls City Idaho Falls Greenbelt … Wikipedia
